Tras romper con sus socios capitalistas, se ha llevado a Torrellano la marca de este último y su fórmula de gastrobarra versátil y polivalente con una amplia diversidad de opciones y estilos. La propuesta de Nuestra Barra se apoya sobre pilares tan sólidos como las chacinas y las carnes ibéricas de Joselito, las conservas de La Catedral, el atún de almadraba de Barbate, el Peix de Santa Pola o, como novedad respecto a la experiencia que definió su fórmula, un horno Josper de brasas que les da un apetitoso toque rústico a la mayoría de sus elaboraciones, incluyendo el acabado de sus impecables arroces: jamón gran reserva (12,75 euros), tataki (8,50), salteado de calamar con alcachofas (6,75), cabezada de lomo ibérico a la brasa (16,25), arroz a banda con tropezones (12,50)… Las golosas tartas —de almendra, de chocolate (4,25)—, la pluralidad de espacios —barra, mesas de bar, comedor—, la diversidad de opciones —desde el tapeo hasta la comida reglamentaria—, la acogedora decoración y el horario ininterrumpido redondean una propuesta de éxito seguro.

Lluis Ruíz Soler, Diario Información.